vol.192
CONTENTS
Thema
프랜차이즈 가맹점주들
56 10년 넘은 브랜드 & 가맹점주들
70 요즘, 프랜차이즈
80 2030 가맹점주, 둘
84 다점포 운영 Q&A
86 정보공개서 제대로 보기
88 박람회 다이어리 2021
Pick
90 브랜드 <보리네엠플러스>
100 클로즈업 ① (주)델리후레쉬 강인호 대표
102 클로즈업 ② 콘텐츠 해커 신태순
104 다이닝콕 ① <공화춘> 다이닝포레스트점
106 다이닝콕 ② <시옹마오>
Report
109 노트 코로나를 딛고 선 식당들
116 외식인 열전 <막불감동> 정용선 대표
118 김현수의 인사이트 우리 식당, 고객 재방문율은 몇 %?
120 북 마크 백만 그릇 판 비결 한 가지
122 점장 서비스 교육 치아 이물질 대응, 어떻게 할까?
125 음식점 완전 바이블 제10화 비싼 비품은 식당의 재산이 안 된다
가격 : 11,000원
