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종합 컨설팅

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업종 전환 컨설팅 성공 사례 2 :: 호천당

작성자
외식경영
작성일
2017-04-12 14:00
조회
1170

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2017년 대박 아이템


소바  돈가스 전문점 창업


메밀 식재료에 대한 니즈가 급속하게 늘어나는 가운데, '소바'는 올해 가장 전망 있는 외식 아이템입니다. 웰빙에 부합함은 물론 일매출 1천만원대를 기록하는 소바 전문점이 다수 있을 정도로 중독성 있는 메뉴이기도 합니다.  하지만 기존 소바 전문점의 경우 동절기 대응 메뉴가 없어 매출 밸런스에 한계가 있습니다. 이는 동절기 메뉴 구성을 통해 연중 꾸준한 매출 보완이 가능합니다. 무엇보다 자가제면을 통해 퀄리티 높인 소바, 일본식 돈가스로 회전율과 수익성이 높습니다.  2017년, 소바&돈가스로 대박 식당 만들기에 도전하세요.


창업/전수 문의  (주)외식경영 컨설팅팀  (02) 518-3632

첨부파일 : 2017-04-12 13;51;19.JPG